Sýrové kuličky v oleji

Přidáno: 10. 7. 2017 15:32:03 Počet shlédnutí: 1231

10 Červenec 2017

Výborné party jídlo

Sýrové kuličky v oleji

trochu časové náročné
je potřeba trochu zručnosti, ale zas tak hrozné to není
parádní uvítaní pro návštěvu

125 g másla
125 g tvarohu v kostce (co vypadá jako máslo a není to máslo, ale teče z toho syrovátka :-)
1 malý stroužek česneku, drcený, nebo lépe utřený (návod níže)
¼ až ½ lžičky chilli koření 
2 hrstky nakrájené čerstvé pažitky
slunečnicový olej, popř. 1-2 lžíce olivového oleje

Na ozdobu hrst klíčků, třeba Daikon Radish (Ředkev bílá) nebo China Rose (Ředkev růžová).

Máslo necháme trochu povolit při pokojové teplotě, přidáme tvaroh a česnek Vyrobíme vláčnou hmotu pomocí mixeru nebo ručně a nakonec přidáme chilli koření. Směs dáme do lednice minimálně na 30 minut.

Mezi tím si nakrájíme pažitku na co nejmenší ruličky. Pažitku nikdy nesekáme. Ale jestli si chcete usnadnit práci, tak by tu byla tato rada:

stonky pažitky, pokud jste pravák, srovnejte vlevo. Každý kousek je jinak dlouhý, no je to prostě pažitka. Změřte okem půlku mezi začátkem vlevo a nejdelším koncem. Přeřízněte a položte zpět k levému zarovnání (můžete to udělat i několikrát). Držte pažitku levou rukou pěkně dohromady a krájejte na co nejmenší kousky.

A jedna další: prolisovaný česnek je dostačující, ale jestli to chcete udělat trochu lépe, jak ten česnek utřete: na prkénku nakrájejte česnek nadrobno, posypte to špetkou solí a plochou stranou nože ho prostě rozetřete. Je to detail, ale užitečný.

Pažitku dejte do misky nebo na talířek.

Z máslovo-tvarohové hmoty vytvořte kuličky o průměru 1 ½ 2 cm a velice důkladně je obalte v nakrájené pažitce a to tak, že nebude vidět ani kousíček sýrové hmoty. Trochu tu pažitku přitlačte.

Kuličky dáme do skleniček a zalijeme až po okraj olejem nebo směsí olejů. Necháme odležet v lednici 3-7 dnů. Spotřebujte do 2-3 týdnů.

Je to docela pracné ale návštěva to ocení. Napíchneme na párátko "zasypeme" klíčky a podáváme s čerstvě vypečenou bagetkou.

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Naše webová stránka ukládá data na vašem zařízení (cookies a úložiště prohlížeče), aby bylo možné identifikovat vaši relaci a dosáhnout základní funkčnosti platformy, zážitku z prohlížení a zabezpečení.
Můžeme ukládat data na vašem zařízení (soubory cookie a úložiště prohlížeče), abychom mohli poskytovat doplňkové funkce, které zlepšují váš zážitek z prohlížení, ukládat některé vaše preference bez uživatelského účtu nebo bez přihlášení, používat skripty a/nebo zdroje třetích stran, widgety atd.
Použití analytických nástrojů nám umožňuje lépe porozumět potřebám našich návštěvníků a tomu, jak naši stránku používají. Můžeme použít nástroje první nebo třetí strany ke sledování nebo zaznamenávání vašeho procházení našich webových stránek, k analýze nástrojů nebo komponent, se kterými jste interagovali nebo je používali, k zaznamenávání konverzních událostí a podobně.
Můžeme používat soubory cookie a nástroje třetích stran k vylepšení nabídky produktů a/nebo služeb naší nebo našich partnerů, její relevance pro vás na základě produktů nebo stránek, které jste navštívili na tomto webu nebo na jiných webových stránkách.

Přihlášení