Řeřicha setá, semínka ke klíčeni a pro pěstování Microgreens
Lepidium sativum
Řeřicha zahradní patří do čeledi brukvovitých. Semínka jsou velice malá a mají hnědo-rezavou barvu. Klíčky se objevují velice rychle, během 5-6 dnů. Semínka můžete namočit do vody na pár hodin, ale nutné to není. Následně je vhodné semínka řeřichy proplachovat nebo aspoň rosit 2-3x denně.
Klíčky řeřichy zahradní jsou velice bohaté na vitamíny A, B1, B2, B3, C a D. Dále obsahují niacín a hodně minerálů, jako vápník a fosfor. Celkově čistí organismus, jsou velice účinné proti chudokrevnosti. Pomáhají při bronchitidě a revmatismu. Vědci zjistili, že působí i jako protijed proti nikotinu.
Klíčky řeřichy zahradní mají velice typickou chuť: lehce štiplavá ale velmi dobrá. Obohacuje chuť salátů, ryb, omáček a slouží jako dokonalý „podklad" studených předkrmů, nebo na jejich ozdobu.
Lze ji uskladnit v lednici v pevně uzavíratelné nádobě.
Jeden z mnoha receptů
Bochánky s čerstvým sýrem a klíčky řeřichy zahradní:
150 g čerstvého sýra
10 cherry rajčátek
30 g klíčků řeřichy zahradní
jednu mělkou misku
Rozřízněte cherry rajčátka napůl a naaranžujte na dno misky. Přidejte vrstvičku klíčků řeřichy a pak čerstvý sýr. Trochu přitlačte lžící. Vykrajujte lžičkou bochánky ode dne misky. Obraťte je rajčátky nahoru a položte na talíř. Ozdobte ještě třeba klíčky jetele.
Složení: semena řerichy. VÝROBEK MŮŽE OBSAHOVAT OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK, PODZEMNICI OLEJNOU (ARAŠIDY), SÓJOVÉ BOBY (SÓJA), SKOŘÁPKOVÉ PLODY, CELER, HOŘČICI, SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) A VLČÍ BOB (LUPINA).
