Pak Choi červené, semínka pro pěstování Microgreens a lístečků Baby Leaf, 100 g

Pak Choi červené, semínka pro pěstování Microgreens a lístečků Baby Leaf, 100 g

Hodnocení produktu: 4.33/5 (3x)

Vaše hodnocení:

Pak Choi červené (Brassica campestris chinensis), semínka pro pěstování Microgreens a lístečků Baby Leaf, 100 g. Země původu: Itálie.

160 Kč s DPH

139,13 Kč

Hlídací pes

Nejdříve se musíte přihlásit

Dostupnost: Na dotaz

Výrobce: Hortus Sementi

 

Pak Choi červené (Pak Choy), semínka pro pěstování Microgreens a lístečků Baby Leaf

Brassica campestris chinensis

Pak Choy červené, nebo Pak Choi. Tak to už možná neznáte. Je to zelené čínské zelí s nádechem fialové barvy a jako každé zelí je z čeledi brukvovitých. Jako Microgreens na vašem parapetu a následně na talíři bude vypadat nádherně. Asijská kuchyně se bez Pak Choi neobejde. Může se jíst syrové nebo krátce dušené nebo osmažené.

Semínka jsou malá, kulatá, světlehnědé barvy. Výhonek má červené stonky.

Potenciál výhonků Pak Choi je obrovský. Už jen že má minimum kaloríí, tak se dá baštit vlastně neomezeně. Obsahuje hodně vlákniny, takže se hodí proti vysokému cholesterolu a pro dobré zažívání. Obsahuje velké množství vitamínů, zejména A a C a také B1, B2, B3, B5 a B6 a minerálů, jako draslík, vápník, sodík a kyselinu listovou.

Dále obsahuje, stejně jako brokolice, látku sulforafan, která má zřejmě schopnost zabránit buňkám, aby předávaly „ty špatné" informace. Nevylučuje se, že právě sulforafan může mít pozitivní vliv při léčbě rakoviny.

Že je Pak Choi superpotravina už víme, ale jak na ni? Protože receptů z klíčků a výhonků tady už bylo dost, uvádím jeden ze „vzrostlé" zeleninky. A při té příležitosti připomínám, že ze semínek microgreens normální zelenina nevyroste. Jsou to speciální semínka pro pěstování výhonků.

Ale malé lístečky na salát z nich vypěstujete. Pak Choi si na vyšší vrstvě zeminy (6-10cm) můžete vypěstovat do formy baby leaf. Bude to trvat poněkud déle, asi 4-6 týdnů, ale stojí zato si počkat. Pro baby leaf vysévejte Pak Choi trošku méně hustě, malá semínka sice mají ráda společnost, ale lístečky budou potřebovat trochu prostor.

Jeden z mnoha receptů:

Cizrnové curry po česku

1 l mléka nebo jednu velkou konzervu kokosového mléka
250 g sušené cizrny, namočenou přes noc a pak vařenou na skus
2 cibule na větší kostičky
kousek řapíkatého celeru na kousky asi 1 cm
2 stroužky česneku
dva hrnky na 1 ½ cm kousky nakrájeného Pak Choi, částečně odstraníme tmavší červenou nebo zelenou část listů
2 menší mrkve na kostičky
2 vrchovaté lžíce koření curry (pro začátečníky je asi nejlepší „Madras")
trochu chili
olej na smažení
1 lžíci mouky na zahuštění
rybí nebo sojovou omáčku na dochucení

a když Vám toho přijde málo, tak přidejte

přes noc namočené jidášovo ucho (černá houba), na proužky, nebo šitake
dvě malá filátka třeba tresky mražené, na kostky asi 3x3 cm. Nemusí ani rozmrznout, jen tak aby se dala krájet a přidáme 3-5 minut před koncem varu.

A jdeme na to: studené mléko dáme do většího hrnce a metlou zamícháme mouku a curry koření. Opatrně zahřejeme, popř. přidáme houbičky a povaříme pár minut. Odstavíme. Přidáme vařenou cizrnu.

Na pánvi krátce osmahneme mrkev s celerem, přidáme cibulku a nakonec česnek. Vše by mělo být ještě lehce křupavé. Zeleninu přendáme do hrnce.
Pánev lehce očistíme už jenom krátce osmahneme Pak Choi a zase přidáme do hrnce.

Teď máte před sebou plný hrnec parádního curry. Curry přivedeme opět k varu a přidáme kousky ryby. Vše necháme ještě chvilku probublat. Míchejte opatrně, aby se ryba nerozpadla.

Nakonec dochutíme rybí nebo sojovou omáčkou a ozdobíme koriandrem nebo petrželkou. Podáváme s rýží.

Variant je tisíce. Jenom si něco vymyslet. Třeba místo ryby osmažené kousky kuřecích prsíček. Vynechat cizrnu a dát více zeleniny a masa, nebo mořských plodů. Mrkvičku můžete nakrájet na slabé nudličky, přidat zázvor, chili,...

Složení: semínka Pak choi. VÝROBEK MŮŽE OBSAHOVAT OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK, PODZEMNICI OLEJNOU (ARAŠIDY), SÓJOVÉ BOBY (SÓJA), SKOŘÁPKOVÉ PLODY, CELER, HOŘČICI, SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) A VLČÍ BOB (LUPINA).

 

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Naše webová stránka ukládá data na vašem zařízení (cookies a úložiště prohlížeče), aby bylo možné identifikovat vaši relaci a dosáhnout základní funkčnosti platformy, zážitku z prohlížení a zabezpečení.
Můžeme ukládat data na vašem zařízení (soubory cookie a úložiště prohlížeče), abychom mohli poskytovat doplňkové funkce, které zlepšují váš zážitek z prohlížení, ukládat některé vaše preference bez uživatelského účtu nebo bez přihlášení, používat skripty a/nebo zdroje třetích stran, widgety atd.
Použití analytických nástrojů nám umožňuje lépe porozumět potřebám našich návštěvníků a tomu, jak naši stránku používají. Můžeme použít nástroje první nebo třetí strany ke sledování nebo zaznamenávání vašeho procházení našich webových stránek, k analýze nástrojů nebo komponent, se kterými jste interagovali nebo je používali, k zaznamenávání konverzních událostí a podobně.
Můžeme používat soubory cookie a nástroje třetích stran k vylepšení nabídky produktů a/nebo služeb naší nebo našich partnerů, její relevance pro vás na základě produktů nebo stránek, které jste navštívili na tomto webu nebo na jiných webových stránkách.

Přihlášení