Vodnice, semínka pro pěstování microgreens, 100 g

Vodnice patří mezi brukvovité. Je to opomíjená rostlina, přestože se v Evropě pěstovala po mnohá staletí. Vytlačily ji až brambory po objevení Ameriky. Doma si můžeme vypěstovat na parapetu výhonky vodnice i v zimě. Budou mít stejně jako dospělá vodnice velký přínos pro zdraví:

Obsahují množství antioxidantů, o nichž se říká, že snižují riziko vzniku rakoviny. Díky množství vitamínu K mají protizánětlivé účinky, další vitamíny A, C, betakaroten a kyselina listová podporují zdraví kardiovaskulárního systému. Výhonky vodnice obsahují také vápník a draslík, lutein, chlorofyl, a další antioxidanty a protizánětlivé látky.

Výhonky vodnice vypěstujete snadno: vlhký substrát posypejte poměrně hustě a rovnoměrně semínky, zvlhčete ještě postřikovačem, můžete zakrýt propíchnutým mikrotenovým sáčkem. Po třech dnech se začnou objevovat klíčky. Další den už můžete sáček odstranit, a přenést nádobku na okenní parapet. Nezapomeňte pravidelně rosit a později i zalévat. Výhonky vodnice dorostou přibližně za 10-14 dní. Sklízíme opatrným odstřihnutím těsně nad substrátem.

Použití je stejné jako u ostatních microgreens - jako posypání na pomazánky, lze přidat k teplému jídlu coby chuťové zpestření, určitě vymyslíte spousty dalších možností použití...