Brutnák lékařský, semínka pro pěstování Microgreens a lístečků Baby Leaf, 100 g
Borago officinalis
Rozprostřete semínka na vlhký substrát nebo do misky na klíčení. Udržujte vlhké, ne však přemokřené. Po dosažení požadované výšky (8-10 dní) výhonky opatrně odstřihneme. Chutná lehce okurkově.
Kdo chce, může nechat brutnák vyrůst do formy "baby leaf"- lístečků. Pro tento způsob pěstování vysejte semínka brutnáku na zeminu v misce nejméně 6cm, ale raději vyšší. Nevysévejte tak hustě jako když pěstujete microgreens, lístečky budou potřebovat trochu víc místa. Ale malá semínka mají ke klíčení ráda společnost. Příliš hustě vyseté rostlinky brutnáku můžete mírně protrhat a použít jako microgreens třeba na chléb s pomazánkou. Brutnák setý baby leaf sklízejte za 6-8 týdnů.
Brutnák je výjimečný svým obsahem saponinů, slizů, tříslovin, cholinu, kyseliny křemičité, minerálů jako draslík, vápník, mangan, vysokým obsahem vit.C, atd.
Účinky brutnáku jsou široké, od posílení nervového systému přes protizánětlivé vlastnosti (ledvin, ženských orgánů, revmatismu), až po čištění krve. Uplatňuje se i v bylinkářství jako léčivka.
