Kukuřice setá, semínka pro pěstování Microgreens a lístečků Baby Leaf
Zea mays
.ČTĚTE NÁVOD prosím! Výhonky kukuřice se totiž pěstují trochu jinak, než všechny ostatní. Obsahují mnoho vitamínů a minerálů, stejně jako předešlé mikrozeleninky, např. A, B, C, E, hořčík, vápník, železo, měď, a ostatní nutrienty. Jediný rozdíl je v množství chlorofylu. Díky odlišnému způsobu pěstování obsahují výhonky kukuřice chlorofylu minimum. Chuti je nasládlé, pokud máte rádi čerstvé mladé kukuřičky, budete nadšeni. Lze přidávat do salátu, jako ozdobu na talíř, i chroupat jen tak.
Jak tedy budeme tyto microgreens pěstovat: především je nutné semena na 8-24 hodin namočit do odstáté vody. 8 hodin je dostačující, kdyby se vám nehodilo hned sít, můžete nechat ještě máčet. Do výsevní misky (nebo jiné nádoby - např. květináče) dejte 3-5cm výsevního substrátu, nebo zeminy ze zahrádky smíchané s trochou písku. Povrch uhlaďte do roviny, trochu stlačte, pokropte přiměřeně vodou. Na takto vytvořený minizáhonek vysejte namočenou kukuřici. Semena se mohou dotýkat, neměla by však ležet ve vrstvě na sobě. Přitlačte semena do substrátu, já na to mám vyčleněnou čistou zednickou lžíci. Použijte jakoukoliv destičku, kousek překližky, atd.
A teď přijde ta odlišná část pěstování sladkých kukuřičných výhonků. Po celou dobu klíčení a růstu musí být výhonky ve tmě, aby nezelenaly. Jakmile totiž zezelenají, nedají se už jíst. Ztvrdnou a zhořknou. Položte na zasetou kukuřici kus černé plastové folie, (občas v ní chodí zabalené balíky), Na to dejte jako zátěž nádobu se stejným rozměrem jako má výsevní nádoba. Ponechte 3 dny takto zakryté a zatížené. Po třech dnech by se měly začít objevovat první maličké výhonky. Odstraňte zátěž i folii, a přiklopte kukuřici například dobře přiléhající černou miskou, nebo celou vysetou misku dejte do krabice, aby byla ve tmě. Nezapomeňte na občasné zalévání, a také pravidelné větrání. Každý večer se prostě podívejte, jak se kukuřici daří, a tím ji odvětráte.
Asi po 6-8 dnech jsou výhonky připravené ke sklizni. Měly by být žluté, zelené co nejméně. Ostříhejte asi 1cm nad zeminou. Pokud nespotřebujete kukuřici hned, můžete ostříhané výhonky umístit do zip-sáčku. V lednici vydrží i týden. Předem ji neperte, mohla by začít ve vlhku plesnivět. Ale čerstvá mikrozeleninka pěstovaná doma se nemusí umývat vůbec.
Složení: semena kukuřice seté. VÝROBEK MŮŽE OBSAHOVAT OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK, PODZEMNICI OLEJNOU (ARAŠIDY), SÓJOVÉ BOBY (SÓJA), SKOŘÁPKOVÉ PLODY, CELER, HOŘČICI, SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) A VLČÍ BOB (LUPINA).
