Petržel zahradní - hladkolistá-, semínka pro pěstování Microgreens a lístečků Baby Leaf
Petroselinum crispum
Petržel - další rostlinka, o které můžeme bez nadsázky říci, že je to superpotravina. Obsahuje jedinečnou kombinaci živin jako je velké množství různých flavonoidů, silicové směsi, několikanásobně víc vitamínu C než pomeranč, vit.B a E, provitamín A, karotenoidy, chlorofyl, kyselinu listovou, dále minerální látky draslík, hořčík, železo, vápník, sodík a fosfor. Spolu s dalšími látkami se petržel postará o zdravou funkci vašeho imunitního systému, redukuje záněty v těle a tím předchází kardiovaskulárním onemocněním a degeneraci mozku.
Semínka petržele hladkolisté jsou malá, šedohnědá, protáhlého tvaru. Vysévejte na vlhký substrát. Nádobku s petrželkou můžete případně přiklopit druhou, aby substrát nevysychal. Pravidelně kropte vodou. Na výhonky si počkáte trochu déle než na ostatní výhonky, ale stojí to zato.
Petržel můžete nechat dorůst i do větších lístečků - baby leaf. V tom případě ji nevysévejte tak hustě, ale dopřejte semínkům trochu místa. Kdyby se vám podařil přeci jen hustý výsev, po vzejití lehce protrhejte. Vzrostlé petržele se dočkáte podle podmínek pěstování za 4-6 týdnů. Když ji vysejete do zeminy ve vyšší nádobce (10cm), dočkáte se opravdu pěkných rostlin.
Jak použít výhonky petržele snad nemusíme nikomu radit. Její specifická chuť dodá každému jídlu šmrnc. A když osejete petrželkou současně větší plochu, můžete si i v zimě připravit
Petrželkové pesto po česku :-)
1-2 stroužky česneku podle chuti
asi 50g nastrouhaného parmazánu
50g vyloupaných jader vlašských ořechů nebo slunečnicových semen
olivový olej
špetka soli, není nutno
dvě velké hrsti petrželky
Do kuchyňského robota vložíme česnek, sýr, ořechy, petržele určitě dvě hrsti nebo víc, a vše do poloviny zalejeme olivovým olejem. Necháme posekat tak, aby zůstaly ještě celé malé kousky. Přemístíme do malé skleničky a ještě můžeme zalít olejem. Moc dlouho nám petrželkové pesto v lednici nikdy nevydrželo. Použijte klasicky na těstoviny, nebo namažte na toust, případně pestem dochuťte zeleninová jídla.
Složení: semena petržele zahradní. VÝROBEK MŮŽE OBSAHOVAT OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK, PODZEMNICI OLEJNOU (ARAŠIDY), SÓJOVÉ BOBY (SÓJA), SKOŘÁPKOVÉ PLODY, CELER, HOŘČICI, SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) A VLČÍ BOB (LUPINA).
