Ředkvička Húsvéti rózsa, semena, 7 g.

Ředkvička Húsvéti rózsa, semena

Raphanus sativus

Tato ředkvička vám naroste podobně jako u červené řepy salátové s kůlovitým kořenem, je ovšem menší. Ředkvičky a ředkve zná každý, známe ale všechny výživové poklady, které v sobě skrývá?

Ředkvička je možná pro někoho překvapivě bohatá na vitamíny a minerální látky. Obsahuje velké množství vit.C, betakaroten, kys.listovou, vitamíny ze skupiny B, vit.K. Dále pak minerály draslík, zinek a fosfor. Štiplavost na jazyku vyvolává glukofinolát. Pravidelně konzumované menší dávky této sloučeniny v ředkvičkách mají velmi pozitivní antimikrobiální účinky, dokonce se zkoumá vliv na prevenci Alzheimerovy choroby a rakoviny. Udržuje prostě mozek v dobré kondici. Ředkvičky jsou brzy na jaře skvělým zdrojem velkého množství vit.C, a když si je utrhnete na vaší zahrádce a rovnou přinesete na stůl, nedochází k jeho ztrátám. Vitamín C je totiž potvůrka, která ze zeleniny po sklizení velmi rychle odchází.