Semena bazalky Siam Queen
Ocimum basilicum
Není bazalka jako bazalka. Tato bazalka je královnou „Siam", jak se nazývalo Thajské království v minulosti.
Bazalka Siam Qeen se pěstuje v celé jihovýchodní Asii. Chuťově se liší od její evropské příbuzné: má něco z anýzu a trochu z lékořice. Snáší o dost lépe tepelnou úpravu, než ta klasická.
Listy jsou menší a špičaté, stonky jsou zabarvené více či méně do fialova a květy jsou nádherně růžové. Vzhledově se dost podobá „bazalce skořicové" ale chuť je prostě jiná. V naších podmínkách se pěstuje jako letnička.
Její použití je velice běžné v thajské a vietnamské kuchyni, stejně tak se používá třeba v Laosu nebo v Kambodži. Ve Vietnamu se většinou podává v syrovém stavu a zvlášť, aby si každý mohl své jídlo okořenit podle vlastní chutí.
Jak na semena bazalky "Siam Queen":
Klíčení: 7-10 dní při 20°C, semínko potřebuje ke klíčení světlo
Stanoviště: plné slunce
