Jetel purpurový, jetel inkarnát, semínka ke klíčení
Trifolium incarnatum
Jetel inkarnát patří do čeledi bobovitých. Jeho malá semínka mají tvar ledviny a jsou béžová. Klíčky jetele inkarnát vyrůstají během 7-8 dnů. Můžete je předem namočit do studené vody po dobu 8-12 h. V následujících dnech se doporučuje proplachování 2-3x denně.
Upozornění: jetel nesnáší vysoké teploty. V létě je potřeba zajistit dostatečné proudění vzduchu. Bohužel některé naklíčovací misky to neumožňují, nebo jenom nedostatečně.
Klíčky jetele inkarnát jsou bohaté na bílkoviny. Dále obsahují vitamíny A, skupinu B (kromě B12), C a E a minerály fosfor, draslík, hořčík a vápník.Uvolňuje nervové napětí, křeče a čistí organismus.
Jeho vynikající chuť oceníte hlavně v salátu nebo na chlebíčkách.
Jeden z mnoha receptů
Příloha z výhonků jetele inkarnát
200 g výhonku jetele inkarnát
1 stroužek česneku
60 g másla
sůl
pepř
Ve velké pánvi rozpustíme máslo a pozvolna osmažíme česnek. Přidáme klíčky a tři minuty zprudka povaříme. Podávejte jako zeleninu s vařenými vejci.
Složení: semena jetele. VÝROBEK MŮŽE OBSAHOVAT OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK, PODZEMNICI OLEJNOU (ARAŠIDY), SÓJOVÉ BOBY (SÓJA), SKOŘÁPKOVÉ PLODY, CELER, HOŘČICI, SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM) A VLČÍ BOB (LUPINA).
